Hummus jest to pysznie kremowa pasta z cieciorki, z dodatkiem pasty sezamowej, czosnku i soku z cytryny. Może być podawana jako pasta kanapkowa do chleba ale także dodatek do pity lub surowych warzyw. Pasta ta pochodzi z Bliskiego Wschodu i […]
Wegańskie
Tradycyjne falafele
Tradycyjne falafele z dodatkiem hummusu lub dipu na bazie pasty sezamowej są chyba obowiązkową przekąską w kuchni Bliskiego Wschodu, zwłaszcza w muzułmańskiej części Jerozolimy. Występują one w różnych wersjach – same z sosem, w picie, w sałatce, w kanapce. Przygotowanie […]
Pasztet z soczewicy i grzybów
Zapewne jest tyle samo zwolenników co przeciwników nazywania potraw bezmięsnych ich mięsnymi odpowiednikami. Dla niektórych kotlet to mielony lub schabowy a pasztet to jedynie z kaczki lub gęsi. Ale od kiedy zrobiłam kilka lat temu pasztet z soczewicy i grzybów, […]