Uwielbiam zupy! Nieważne czy zimą czy latem, zupa jest super opcją na lekki obiad lub kolację. Dzisiaj prezentuję Wam coś naprawdę szczególnego. Zupa z czerwonej soczewicy z dodatkiem pomidorów i pachnących przypraw jest sycąca, pełna wartości odżywczych i z dużą […]
Niezależnie od wszystkiego w moim domu ZAWSZE jest mleczko kokosowe i któraś z past curry 🙂 Potem tylko dobieram dodatki mięsno-warzywne. Naszym zdecydowanie ulubionym jest tajskie czerwone curry z krewetkami oraz cukinią, papryką i pieczarkami. Jest wyraziste w smaku, fajnie […]
Przyszedł czas na wyjadanie różnych zamrożonych, odłożonych na czarną godzinę dań. Nie wiem czy pamiętacie, ale na Sylwestra robiłam falafele. Zamroziłam kilka niezjedzonych. Dziś dzięki temu jest i ona – sałatka z falafelami, toną świeżych warzyw i fetą. Niezwykle świeża […]
Ci co przechodzili mocną redukcję, wiedzą, że ryż z kurczakiem pojawia się wtedy w diecie bardzo często 😉 Zatem dla tych wszystkich, którzy już nie mogą na niego patrzeć w klasycznej odsłonie, dziś wrzucam przepis na pysznie kremowe i pachnące […]
Kto z nas nie zna i nie lubi tych pysznie chrupiących kurczaczków w restauracjach fast food. Niestety smażone na głębokim tłuszczu, często przepalonym kilkukrotnym smażeniem, nie są zdrowym daniem. Ale bez obaw, również w domu możemy zrobić samodzielnie pyszne i […]
Uwielbiam szukać zdrowych alternatyw dla tych najbardziej popularnych, niezbyt zdrowych potraw. Nie to, że nie jestem fanką pysznego, tłustego wołowego burgera w ramach cheat meala ale na co dzień niestety to nie przejdzie. Stąd pomysł na fit burger z indyka […]
Odczarowanie brukselki odbywało się u mnie stopniowo. Najpierw odkryłam brukselkę na surowo, potem brukselka pieczona aż w końcu brukselka po tajsku. Lekko słodka, trochę pikantna, zdecydowanie pyszna – będzie świetnym dodatkiem do szybkiego lunchu czy kolacji. Wiadomo, brukselkę nie każdy […]
Ostatnio wyjątkowo walczę z czasem. Stąd szukam szybkich i zdrowych rozwiązań na każdy z posiłków. Zwłaszcza na kolacje, gdy wracam późno zmęczona po pracy. Stąd dzisiejszy pomysł na jutro 🙂 Sałatka z kaszy jaglanej z awokado, pomidorkami koktajlowymi i fetą […]
Jesień i zima to zdecydowanie czas zup – pysznych, rozgrzewających, esencjonalnych. U nas królują zupy oparte głównie na klarownych wywarach. Ramen z kaczką i grzybami, zupa pho i klasyczny polski rosół pojawiają się najczęściej. Jego głęboki smak, mimo małej ilości […]
Uwaga uwaga! Prawdziwa petarda! W dodatku danie praktycznie całoroczne. Więc notujcie, drukujcie, zapisujcie i trzymajcie dla potomnych! 🙂 Buddha bowl z pieczonym kalafiorem i cieciorką, smażonym tofu, kaszą gryczaną i dodatkiem warzyw to ostatnio dla mnie hit hitów. Niesamowite połączenie […]
Zawsze zupa mi się kojarzyła z trwającym wieki obieraniem, krojeniem, mieszaniem i gotowaniem. Tyle zachodu a powstaje “tylko” zupa. Natomiast mam wrażenie, że zupa krem z pieczonych warzyw przyrządza się sama. W dodatku przez cały czas pieczenia warzyw, zachęca już […]
Ostatnio gościły u nas smaki z odległych krain. Zachciało mi się zatem w końcu coś polskiego. A przynajmniej dawno zaimportowanego i każdemu dobrze znane leczo 🙂 Więc pojawiło się leczo z cukinią. Chorizo pojawiło się niejako przypadkowo, ponieważ leżało od […]
Tak, tak to już czwarty przepis z serii Poke Bowl/Buddha Bowl aka Miseczka Szczęścia 🙂 Ja osiągam autentyczne szczęście i błogość po zjedzeniu tak pysznego, zbilansowanego i zdrowego posiłku. A na dodatek, różne tekstury i kolory sprawiają, że jedzonko jest […]
Lato, lato, lato wszędzie, oszalało, zwariowało moje serce! Cytując klasyków to tak właśnie się czuję odwiedzając w lecie okoliczny bazarek. Tyyyle pyszności, tyyyle kolorów… Co wybrać, co kupić, co zjeść, jak żyć?! 🙂 Ech nie znalazłam odpowiedzi na to pytanie, […]
Uwielbiam posiłki, które obfitują w kolory i różne struktury, kształty i smaki. Na pewno prościej jest wtedy trzymać się postanowień dietetycznych, jeśli na Twoim talerzu nie króluje jedynie monotematycznie i monokolorystycznie ciągle ta sama potrawa. Dlatego tak bliska jest mi […]
Lubię takie lunche, które zabieram w jednym opakowaniu wprost do pracy. Nie muszę nosić tysiąca mniejszych pudełeczek ani ich potem myć. Z drugiej strony uwielbiam zróżnicowane jedzenie, zarówno pod kątem kolorystycznym, jak i rodzaju i tekstury. Jak to pogodzić? Wbrew […]
Kochani, zapraszam na kolejny przepis w konwencji Poke Bowl a tym razem z moimi ukochanymi krewetkami. Czasem zastanawiam się, dlaczego nie urodziłam się w miejscu, gdzie krewetki je się od rana do wieczora, kosztują grosze i są najświeższe, jak tylko […]
Czym jest ten tajemniczo brzmiący poke bowl? Poke bowl czyli hawajska miseczka szczęścia jest absolutną klasyką tamtejszej kuchni. Ale, że Hawaje są tak daleko, to jeszcze w Polsce nie jest powszechnie znany. W skrócie jest to sushi rozłożone na części. […]
Kurki! Nareszcie zaczął się sezon 🙂 Jest on stosunkowo długi, ponieważ trwa od czerwca do października, zatem czeka nas dużo potraw z tymi grzybami. Oczywiście najfajniej byłoby zebrać kurki samemu w lesie ale niestety, las daleko a w brzuchu burczy. […]
Po kuskus sięgam głównie wtedy, gdy brakuje mi czasu na ugotowanie prawdziwej kaszy. Dziś jest właśnie taki dzień, dlatego w poniedziałkowym lunchboxie ląduje kurkumowy kurczak z kuskusem. Przygotowanie jest proste i naprawdę szybkie a smak po prostu REWELACJA. Potwierdzone z testerami! […]