Jeśli jeszcze raz ktoś mi powie, że płatki owsiane są nudne, to nie wiem co zrobię 😉 Po raz kolejny spróbuję Wam pokazać, że płatki owsiane są super. Dzisiaj zatem pieczona owsianka z owocami jagodowymi – malinami, borówkami i jeżynami. Jest to śniadanie super pożywne, zdrowe, bardzo fit i taaakie pyszne 🙂

No dobrze, były ciastka owsiane, owsianka kokosowa, budyń owsiany a także batoniki owsiane (do podejrzenia na moim profilu na Instagramie). I za to uwielbiam płatki owsiane! Można z nich zrobić naprawdę mnóstwo ciekawych dań. Nie wspominając, że płatki można zmielić na mąkę i użyć w wypiekach. Zwykła owsianka wydaje się najprostszą z opcji. Jednakże nie mniej pyszną i sycącą i na pewno nie nudną. Dzisiaj płatki owsiane w wersji pieczonej. Cieszę się dodatkowo, że mogłam użyć moje mrożone owoce, które zbunkrowałam jeszcze w zamrażarce. Możecie ją zatem robić w zasadzie cały rok 🙂 U mnie wylądowała mieszanka borówek, malin i jeżyn.

Owsianka jest pysznie, naturalnie słodka ale bez dodatku cukru. Zrobiłam ją jak większość moich słodkich dań z dodatkiem miodu. Używam zawsze prawdziwego pszczelego miodu. Tym razem był to miód nawłociowy, nazywany też nektarem życia. Miód ten powstaje z nektaru nawłoci pospolitej (zwanej także mimozą lub złotą rózgą) – rośliny na pewno dobrze Wam znanej z polnych spacerów. Co ciekawe, przez rolników uznawana jest za chwast.

Moją zapiekankę zrobiłam w małych miseczkach ceramicznych, jako porcje od razu gotowe do spożycia. Możecie jednakże upiec w jednej formie. Wtedy musicie użyć formy o wymiarach około 15 na 15 cm.

Pieczona owsianka z owocami

Recipe by Asia, Fit Food StoriesCourse: ŚniadanieDifficulty: Łatwy

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

10

minutes

Czas pieczenia

35

minutes

Składniki

• 8 łyżek płatków owsianych

• 2 garści orzechów włoskich

• 2 łyżki chipsów kokosowych lub można zastąpić wiórkami kokosowymi

• 2 łyżki jagód goji

• 250 ml mleka

• 1 jajko

• kilka kropel ekstraktu naturalnego z wanilii

• 2 łyżeczki miodu

• dowolne owoce jagodowe – u mnie maliny, jeżyny i borówki

Krok po kroku

• Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
• W misce wymieszaj suche składniki – płatki owsiane, lekko posiekane orzechy, chipsy/wiórki kokosowe i jagody goji. Dodaj 2/3 owoców i przemieszaj.
• W osobnej misce wymieszaj mleko, miód, cukier i jajko. Dobrze roztrzep rózgą.
• Ceramiczne foremki nasmaruj masłem, rozłóż równo suche składniki z owocami i zalej masą. Dorzuć pozostałe owoce na górę.
• Piecz około 35-40 minut aż się góra ładnie zarumieni a cały płyn wchłonie.