Dzisiaj prezentuję Wam pyszne placuszki śniadaniowe z twarogiem. To zdecydowany hit naszych niedzielnych poranków! Są szybkie w przygotowaniu, niesamowicie pyszne i przede wszystkim zdrowe. Składają się głównie z twarogu oraz jajek zatem stanowią porządną porcję białka – około 41 gramów. Jako, że ograniczam białą mąkę pszenną to często eksperymentuję z innymi – tym razem postanowiłam przygotować placuszki z użyciem mąki owsianej. Mąka ta, choć tak rzadko (ale na szczęście coraz częściej)  używana, ma naprawdę cenne właściwości. Zawiera dużo błonnika, przyczynia się do redukcji złego cholesterolu oraz  zawiera witaminy z grupy B i E. Ten magiczny żółty kolor to z kolei nic innego jak świeże, wiejskie jajka 🙂

Poniżej prezentuję Wam jedynie składniki na same placuszki. A dalej? Cóż, co tylko Wam podpowiada wyobraźnia. U mnie w wersji z tak długo wyczekiwanymi truskawkami i borówkami oraz jogurtem naturalnym. Według mnie to rewelacyjny pomysł na pyszne rozpoczęcie aktywnego dnia!

Placuszki śniadaniowe z twarogiem i mąką owsianą

Course: ŚniadanieDifficulty: Łatwe

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

10

minutes

Czas gotowania

5

minutes

Kalorie

377

kcal

SKŁADNIKI:

• 250 gramów twarogu

• 3 jajka

• 2-3 łyżki mąki owsianej (w zależności od wielkości jajek)

• 1 łyżka miodu lub innego słodzidła

• laska wanilii lub naturalny aromat waniliowy

KROK PO KROKU:

• Oddziel białka od żółtek. Rozgnieć widelcem twaróg z miodem, ziarenkami wanilii oraz samymi żółtkami.
• Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
• Ubij mikserem lub trzepaczką pianę z białek. Dodaj pianę z dobrze ubitych białek i delikatnie wymieszaj łyżką.
• Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj troszeczkę mąki. Chcemy uzyskać dosyć gęstą konsystencję ale łatwo nakładającą się na patelnię. 
• Na patelni z nieprzywierającą podłogą nalewamy troszkę tłuszczu i dobrze rozgrzewamy. Porcje masy nakładamy łyżką stołową – około półtorej płaskiej łyżki na jeden placuszek. Smażymy po kilka minut z każdej strony aż uzyskają piękny, złocisty kolor.