Witajcie! Jeśli szukacie idealnego deseru na zabiegane popołudnie po powrocie z pracy, to polecam Wam ten – rabarbar z truskawkami pod fit kruszonką z płatków owsianych i wiórków kokosowych. Deser robi się w mgnieniu oka a smakuje wyśmienicie.
Jak większość moich słodkich propozycji, ten także jest przygotowany bez cukru. W tym przypadku użyłam ksylitol, dzięki czemu kaloryczność została ograniczona o połowę. Do tego dodałam zmiksowane płatki owsiane i wiórki kokosowe. Dzięki wiórkom kruszonka jest jeszcze pyszniejsza i słodsza i zyskuje fajną strukturę. Co do tłuszczu to tutaj pozostaję wierna tradycji i moja kruszonka jest zrobiona z masłem. Uważam, że masła nie ma co demonizować. Powinniśmy dostarczać organizmowi wszystkie składniki odżywcze a dodatkowo w tym przepisie znajduje się tylko półtorej łyżki tego tłuszczu czyli około 130 kcal na 4 porcje.
Jeśli lubicie naprawdę słodkie wydania deserów to możecie dodatkowo posypać owoce ksylitolem. Moje truskawki jednakże były naprawdę słodkie więc ten krok pominęłam. Crumble – bo tak inaczej nazywa się ten deser – ma dodatkową zaletę. Wrzucenie składników do miseczki i przygotowanie kruszonki zajmie Wam dosłownie 5 minut. Następnie całą pracę wykona za nas pierkarnik.
U mnie crumble służyło i jako deser i jako śniadanie na drugi dzień, chociaż oczywiście już nie tak chrupiące to nadal niesamowicie pyszne. Taki deser możecie przyrządzić także z innymi sezonowymi owocami.
Po więcej pysznych i zdrowych deserów zapraszam tutaj.
SMACZNEGO!
Rabarbar pod fit kruszonką
Course: Deser, ŚniadanieCuisine: PolskaDifficulty: Łatwy4
porcje5
minutes30
minutesSkładniki
2 łodygi rabarbaru
ok 350 g truskawek
- Kruszonka
6 łyżek płatków owsianych
2 łyżki wiórków kokosowych
1,5 łyżki roztopionego masła
3 łyżki ksylitolu
1 łyżka masła do posmarowania foremek
Krok po kroku
- Truskawki umyj i oczyść z szypułek. Następnie pokrój na połówki a największe z nich na ćwiartki. Łodygi rabarbaru umyj i pokrój w plasterki – bez obierania.
- Małe foremki wysmaruj masłem i wrzuć do środka pokrojone owoce.
- Płatki owsiane zmiel ale nie na totalny pył – miejscami mogą zostać nieco większe kawałeczki. Dodaj wiórki, roztopione masło oraz ksylitol. Wymieszaj i posyp kruszonką owoce w miseczce.
- Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez ok 30 minut.
Notatki
- Moje płatki są bezglutenowe dlatego deser ten został oznaczony w kategorii “bez glutenu”.