Truskawkowej fiesty ciąg dalszy. Na stół wjechało zatem śniadanie. Kwintesencja lata – lekka, aksamitna owsianka z musem truskawkowo-rabarbarowym. Doskonała opcja na zdrowe i pożywne śniadanie.
Wiecie już zapewne, że uwielbiam owsianki. Płatki owsiane mają bowiem działanie oczyszczające, zawierają dużo błonnika, zapobiegają skokom cukru, ułatwiają proces trawienia oraz zawierają aż osiem niezbędnych aminokwasów. Do tego owsianka jest świetną opcją przy diecie – zapewnia sytość przez długi czas, co chroni nas przed podjadaniem pomiędzy posiłkami.
Płatki owsiane możecie nastawić na noc do namoknięcia i napęcznienia lub klasycznie ugotować. Do tego dodałam nasiona chia – magiczne kuleczki o niezwykłej mocy. O chia pisałam tutaj także z wolnej chwili zapraszam do lektury. U mnie są jednym z obowiązkowym produktów, które zawsze mam w domu. Zarówno w przypadku owsianki jak i chia możecie przygotować je wcześniej na zapas. Jeśli nie połączymy jej z pozostałymi składnikami to spokojnie postoi w lodówce przez kilka dni stanowiąc idealną bazę do szybkich śniadań z innymi dodatkami. Moje płatki mokły przez noc wymieszane z chia i mlekiem migdałowym. Mleko migdałowe jest delikatne w smaku i ma lekko orzechowy posmak, który bardzo mi pasuje do płatków owsianych.
Tym razem proponuję Wam iście sezonową owsiankę – z dodatkiem musu truskawkowo-rabarbarowego, totalnie bez cukru. Co powiecie na takie połączenie? 🙂
Owsianka z musem truskawkowo-rabarbarowym
Course: ŚniadanieCuisine: EuropejskaDifficulty: Łatwy2
porcje1
nocSkładniki
4 łyżki płatków owsianych
2 łyżki nasion chia
szklanka mleka migdałowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżeczki cukru wanilinowego
3 łyżki musu z przepisu poniżej
- Mus truskawkowo-rabarbarowy (proporcje na około szklankę musu)
1 łodyżka rabarbaru
4 większe truskawki
1 łyżka masła
1 płaska łyżka miodu
- Na górę:
Świeże truskawki
Owoce granatu
Wiórki kokosowe lub chipsy kokosowe
Krok po kroku
- Płatki owsiane oraz nasiona chia i cukier wanilinowy zalej mlekiem migdałowym, dobrze wymieszaj i odstaw na bok. Po kilkunastu minutach ponownie wymieszaj i wstaw na noc do lodówki. Na drugi dzień dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego i wymieszaj.
- Truskawki pokrój w ćwiartki, rabarbar umyj i bez obierania pokrój w plasterki.
- W rondelku rozpuść masło, wrzuć owoce i zagotuj. Gotuj na małym ogniu, aż owoce się rozpadną a sok się zredukuje (ok 20 min).
- Gdy mus przestygnie, dodaj miód.
- Owsiankę przełóż do miski lub słoiczka, dodaj mus owocowy, warstwę jogurtu naturalnego i posyp świeżymi truskawkami, granatem oraz płatkami kokosowymi.
