Witajcie 🙂 Muszę przyznać na wstępie: do bobu zawsze byłam nastawiona trochę sceptycznie… Wiem, wiem bób jest zdrowy i idealny na dietę ale cóż.  Było też tak pewnie dlatego, że często nie miałam pomysłu co z nim zrobić. A jak poleżał kilka dni w lodówce, to wiadomo co się działo. Ale w tym roku przezwyciężyłam moje uprzedzenia i pojawia się on na moim stole dosyć często. No… może częściej 😉 Tym razem pojawiła się pasta z bobu i mięty, która jest niesamowicie orzeźwiająca w smaku a sam bób dzięki koperkowi i czosnkowi… mało wyczuwalny 😉 Jest to zatem dobra opcja na przekonanie do bobu tych, co podobnie jak ja, nie do końca czują bluesa w tym temacie 😉 Kto wie, może jednak też się przekonacie… 

Jeśli macie sami fajne pomysły na odczarowanie bobu, to dajcie znać koniecznie w komentarzach poniżej. Będę próbować aż pokocham go całym sercem  😉 Jak boczek. Nie, cofam. NIC się nie da pokochać mocniej niż boczek 😛

Po inne pasty kanapkowe zapraszam tutaj.

Pasta z bobu i mięty

Recipe by Asia, Fit Food Stories

Czas przygotowania

20

minutes

Pasta z bobu i mięty idealna do kanapek.

Składniki

• 200 g bobu

• 1/4 łyżeczki soli

• 3 łyżki oliwy

• 3 łyżki wody

• 2 wyciśnięte ząbki czosnku

• 6-10 listków mięty (w zależności od wielkości listków i czy chcecie uzyskać bardziej czy mniej miętowy smak)

Krok po kroku

• Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie przez ok 10 min od zagotowania. Powinien on być taki troszkę rozgotowany, żeby pasta była bardziej kremowa. Studzimy i obieramy (tak, to ten najgorszy etap 😉 )
• Wrzucamy do blendera bób oraz pozostałe składniki i blendujemy na gładką masę.