Zaczynamy nowy tydzień zdrowo i kolorowo. Płatki jaglane z mango, jogurtem naturalnym i domową granolą to śniadanie pyszne, szybkie w przygotowaniu i bogate w wartości odżywcze i witaminy. Taki posiłek na pewno da Wam power do działania w poniedziałkowy poranek.

Poranki, zwłaszcza te poniedziałkowe, nie obfitują w wiele wolnego czasu. Zazwyczaj płynie on zdecydowanie szybciej niż normalnie. Dlatego ten przepis sprawdzi się idealnie. Płatki jaglane gotują się naprawdę bardzo szybko. W między czasie przygotowujemy resztę składników i w ciągu krótkiej chwili możemy delektować się pysznym, zdrowym i sycącym śniadaniem. A jeśli jednak nie zdążycie go już zjeść w domu, można je spokojnie zabrać do pracy. Dlatego właśnie ja najczęściej robię je w słoiczkach. Można go spokojnie wrzucić do torebki lub wygodnie przechowywać w lodówce. Ja zazwyczaj robię dwie porcje i drugą zjadam na drugi dzień.

W tym przypadku użyłam mrożonego mango. Było przepysznie słodkie i dojrzałe. Dlatego też chcąc czuć trochę owoce pod zębem, zblendowałam jedynie połowę z nich a drugą pokroiłam nożem na mniejsze kawałki. Do tego domowa granola i mamy naprawdę fantastyczne śniadanie. Pamiętaj jedynie, żeby kupić zwykłe płatki jaglane a nie błyskawiczne, które mają zdecydowanie mniej wartości odżywczych. Oczywiście każde z nich nie będą zawierać glutenu.

A co w takim razie zawierają?

Otóż płatki jaglane to źródło węglowodanów złożonych, które są jednym z głównych źródeł energii dla organizmu. Dodatkowo cechują się wysoką zawartością witamin z grupy B (witaminy B1, witaminy B2, witaminy B6, niacyny, folianów) oraz są bogate w miedź, fosfor, żelazo i magnez.  Oznacza to, że między innymi działają pozytywnie na układ krążenia, wzmacniając ściany naczyń krwionośnych, poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, pomagają utrzymać równowagę kwasowo-zasadową dzięki właściwościom alkalicznym a także mają korzystny wpływ na kondycję skóry, włosów i paznokci.

No dobrze, to jak zrobić takie śniadanie? 🙂 Nic prostszego! Do przygotowania dwóch porcji potrzebujesz:

Print

Składniki

• 5 łyżek płatków jaglanych

• 250 ml mleka (u mnie krowie, ale może być też roślinne, np. owsiane lub migdałowe)

• ok 150 g mango

• 4 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka miody lub syropu klonowego

• kilka kropel ekstraktu z wanilii

• granola do posypania

• mieszanka orzechów, suszony kokos, preparowana komosa

A teraz do dzieła!

• Zagotuj w garnku około 200 ml mleka.
• Wsyp 5 łyżek płatków jaglanych, dodaj miód i kilka kropel naturalnego ekstraktu z wanilii (lub ziarenka z połowy laski wanilii).
• Zmniejsz gaz i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut., kilka razy przemieszaj, żeby nie przywarły.
• Jeśli będą zbyt gęste, dolej mleka.
• Po ugotowaniu możesz komponować swój słoiczek – na spód wrzuć dwie łyżeczki preparowanej komosy (opcjonalnie), następnie płatki jaglane, mus z mango, jogurt i granola. Wszystko posyp ulubioną mieszanką orzechów i płatkami kokosa i gotowe.

SMACZNEGO!